5 nejlepších receptů domácí squash kaviár

Squashový kaviár je chutné, nízkokalorické a poměrně výživné jídlo, které lze použít s vaší oblíbenou přílohou - brambory, rýži, nebo jen na chleba. Tuto pochoutku si dnes můžete zakoupit v každém obchodě. Ale domácí squashový kaviár je mnohem chutnější.

Vaření squash kaviár doma je jednoduché, a to nepotřebuje spoustu složek a spoustu času. Stačí cuketa, mrkev, rajčata, přidávat koření podle chuti. Nicméně, v přípravě tohoto jednoduchého jídla má své vlastní vlastnosti a malá tajemství, aby chuť zajímavější a jasnější.

5 mladých squash, 2-3 mrkev, 1 cibule, 1,5 šálky rajčatové omáčky, 1/2 šálku rostlinného oleje, 2-3 stroužky česneku, 1 lžička. sušený kopr, 1 lžička cukr, 1 bobkový list, sůl a pepř podle chuti.

Cuketa nakrájíme na kostičky a posypeme solí, chvíli mícháme a necháme stranou. Oloupejte a roste mrkev. Cibuli nakrájejte na cibuli a smažte v oleji po dobu 2-3 minut, za míchání, soli. Přidejte mrkev a znovu promíchejte. Pečeme další 2-3 minuty. Z cukety vypusťte vytvořenou tekutinu a dejte na pánev s mrkví a cibulí, promíchejte. Přidejte rajčata, přidejte cukr a vše důkladně promíchejte. Snižte teplotu, zakryjte pánev víčkem a asi půl hodiny vařte, za občasného míchání. Pak dejte bobkový list, přidejte kopr, dobře promíchejte. Sůl a pepř podle chuti. Dusíme ještě další 3 až 4 minuty, pak z ohně odstraníme, přidáme nasekaný česnek a promícháme. Takový kaviár se nemůže navíjet a zmrazovat, šíří se v plastových nádobách.

1,5 kg cuketa, 2 mrkev, 2 cibule, 3 stroužky česneku, ⅓ šálek drcených rajčat bez kůže, několik bobkových listů, ½ lžičky. mletý kajenský pepř, 2 lžíce. rostlinný olej, 1 lžička cukr, sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Cuketa se rozetře na hrubém struhadle, posypeme solí, nechá se 20 minut, pak se vypustí a vytlačená tekutina se vytlačí. Smíchejte cuketu, nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev ve velké pánvi, nalijte olej a 15 minut vařte na mírném ohni za občasného míchání. Přidejte nakrájená rajčata, česnek, bobkové listy, cukr, okuste solí a pepřem. Snižte teplo a vařte 30 minut za občasného míchání. Poté se směs umístí do sítka a nechá se přebytečná kapalina (aby kaviár nebyl příliš tekutý). Mírně ochlaďte a směs rozmíchejte v mixéru, dokud nebude kaše.

1,5 kg cukety, 300 g mrkve, 400 g rajčat, 100 g cibule, banda kopru a petrželky, 3 stroužky česneku, rostlinný olej a sůl podle chuti.

Cuketa odlupuje semena (a od kůže, pokud je tvrdá) a nakrájíme na kostičky. Oloupeme mrkev a rošt. V rajčatech odstraňte kůži a nakrájejte na kostičky. Cibuli jemně nakrájejte a smažte v rostlinném oleji. Pak dejte mrkev na cibuli a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Vložte cuketu a dušené maso, míchejte po dobu 10 minut, pak přidejte rajčata a sůl. Po dusení zeleniny po dobu dalších 10 minut, dokud nejsou měkké. 2-3 minuty před koncem vaření přidejte nasekaný česnek a zelení. Pokud se chystáte vyhrabat kaviár, přidejte 3-6 lžičky. ocet. Hotovou rostlinnou hmotu poražte v mixéru, dokud nebude hladká.

3 cuketa nebo cuketa, 4 lžíce. rostlinný olej, 1 stroužek česneku, ½ chilli papričky, 1 mrkev, 2 cibule, 1 polévková lžíce. Rajská pasta, 1 lžička cukr, 2 lžičky sůl, 2 lžíce. jablečný ocet.

Cuketa nakrájíme na kousky, rozložíme na plech a pečeme v předehřáté troubě o teplotě 200 ° C po dobu 30 minut. Během této doby připravte zbývající zeleninu. Olej se zahřívá ve velké pánvi a nasekaný česnek a chilli se smaží. Pak dejte nakrájenou mrkev a smažte další minutu. Poté přidejte cibuli nakrájenou na půl prstence, ohřejte na médium a 10 minut vařte, dokud zelenina nebude měkká. Přidejte rajský protlak, cukr, sůl a ocet, dobře promíchejte a odstraňte z ohně. Pečené kousky cukety zlikvidujte do cedníku a vytlačte přebytečnou tekutinu, pak spolu s restovanou zeleninou, pyré mixérem. Podáváme chlazený kaviár.

Squash s kaviárem

3 kg cukety, 500 g cibule, 250 g rajčatové pasty, 150 g rostlinného oleje, 250 g majonézy, 0,5 šálky cukru, 2 bobkové listy, sůl a pepř podle chuti.

Cuketa a cibule nakrájené na velké kousky a mleté ​​maso. Přidejte majonézu, rajský protlak, máslo, míchejte a vařte 1 hodinu. Poté přidejte sůl, cukr, pepř, bobkový list a vařte další 1 hodinu. Když je kaviár připraven, vyjměte listy bobů, uspořádejte je ve sterilních nádobách a svinujte.

Loading...