Proč se česnek během skladování hnije?

Někdy je možné čelit situaci, kdy se sklizeň česneku během skladování začne zhoršovat. Řekneme vám, jaký je problém a jak se s tím vyrovnat.

Kvalita a kvalita česneku je do značné míry závislá na stavu rostliny během vegetačního období. Česnek může onemocnět kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám, porušování agrotechnických opatření, předčasnému a nesprávnému profylaktickému ošetření. Onemocnění se neprojeví okamžitě, takže je velká pravděpodobnost, že pokud by byla v době sklizně infikována alespoň jedna hlava, choroba se rozšíří na zdravý česnek ve skladovací místnosti a zabije celou plodinu.

Nejčastěji trpí česnek plísňovými a bakteriálními chorobami. Jak je rozpoznat a varovat?

Krční hniloba

Toto plísňové onemocnění se vyskytuje velmi často při skladování česneku. Cílem je především oslabená tkáň žárovek. Zuby jsou pokryty šedými květy - spóry houby. Hlavní příčinou této infekce je infikovaný materiál na výsadbu.

Zelená forma

Toto onemocnění se obvykle objevuje 2-3 měsíce po zahájení skladování. S porážkou zelené formy se stroužky česneku stávají pomalými, vypadají jako špinavé skvrny žluté. Postupně se nemoc šíří dovnitř, zuby jsou měkké, scvrklé a vydávají charakteristický zápach plísní. Na skvrnách se tvoří bílé skvrny, které se nakonec stávají modravě zelenými.

Houby, které způsobují onemocnění, přetrvávají v půdě, na rostlinných zbytcích, uvnitř a v nádobách. Aktivně se vyvíjejí při vysoké vlhkosti a teplotě vzduchu od -5 do 36 ° C.

Černá plíseň nebo česneková saze

Na zubech se tvoří černá patina, podobná prachu. Se silnou porážkou hlavy česneku vrásky. Houby se vyvíjejí velmi rychle, jsou snadno neseny větrem a infikují zbývající hlavy. V podmínkách vysoké vlhkosti se nemoc projevuje do 4 dnů.

Penicilóza

Toto onemocnění postihuje nejen česnek, ale také cibuli, zeleninu, ovoce. Světle žluté nebo hnědé vodnaté skvrny se objevují na hlavách (hlavně na vnějších šupinách a na dně), které se nakonec stávají modravě zelenou plísní. Na úseku udeřeného hřebíčku jsou vidět hnědé šedozelené skvrny.

Nemoc se projevuje 2 měsíce po sklizni. Pokud je česnek uložen na suchém místě, infikované hlavy rychle vysychají.

Nejčastěji se penicilóza aktivně vyvíjí při mechanickém poškození hlav česneku během pokládání. Patogeny (konidie) pronikají řezy.

Fusarium

Během skladování se infikovaná hlava stává měkkou a vodnatou. Při řezání se látka stává růžovou barvou. Postupně se česnek začíná hnit.

Kauzální agens fusarium zůstává v půdě, na rostlinných zbytcích a je také přenášen infikovaným sadbovým materiálem.

Jarní česnek je odolnější vůči fusáriu.

Bakterióza

Hluboké sraženiny se tvoří na hřebíčku česneku a vnitřní šupiny se mění v slizkou hmotu s nepříjemným zápachem.

Jak chránit česnek před nemocemi?

Je velmi těžké zastavit vývoj onemocnění, proto jsou účinná pouze preventivní opatření.

  • Sledujte střídání plodin (česnek na svém místě ne dříve než za 3 roky).
  • Postele česneku odložte od ostatních cibulovin.
  • Během vegetačního období okamžitě odstraňte postižené rostliny.
  • Dodržujte režim zavlažování, nedovolte zesílení přistání.
  • Po sklizni vyčistěte pole rostlinných zbytků.
  • Před pokládkou česneku důkladně dezinfikujte sklad.
  • Používejte zdravý materiál na výsadbu.
  • Sklizený česnek důkladně osušte a skladujte pouze hlavy bez viditelného poškození.
  • Česnek skladujte na suchém místě při teplotě 1-3 ° C a vlhkosti nejvýše 75%.
  • Když najdete první známky hniloby, pečlivě tříďte a odstraňte všechny postižené hlavy.
  • 1-2 dny před výsadbou stroužků česneku ošetřete biofungicidem v souladu s pokyny uvedenými v příloze.

Dodržujte tato preventivní opatření a řádně pečujte o rostlinu během vegetačního období. Během skladování zůstane česnek zdravý.

Loading...