Jak a kdy vybrat jahody

Chcete-li sbírat zahradní jahody (jahody) budete potřebovat nejen pohodlné oblečení a pilnost, ale také určité znalosti. Kdy a jak sklízet toto chutné bobule?

Otázka, kdy vybrat jahody jistě překvapí mnoho zahrádkářů. Když zralý, pak sbíral. Abychom však získali skutečně kvalitní sklizeň, stojí za to vědět, že v tomto jednoduchém byznysu existují nějaké nuance.

Kdy vybrat jahody?

Každá jahodová odrůda má svá vlastní data zrání a každá z nich by měla být sbírána včas. Ale jak zjistit tentokrát? Vše záleží na podmínkách terénu a počasí v aktuální sezóně. Proto, abyste nebyli pozdě, měli byste se zaměřit na stav dozrávajících vaječníků.

Jahodový bobule je považován za zralý, když je zcela zčervenalý (nezůstávají žádné zelené špičky), ale drží se dobře a ještě není měkký.

Bledé jahody nejsou vhodné pro vychystávání

Když sezóna zrání přijde jahoda, musíte ji pravidelně sbírat: každý druhý den, a pokud je mnoho lůžek nebo horkého počasí - každý den. Neměli byste ponechat plodinu bez pozornosti, protože toto nádherné bobule nese ovoce velmi krátce.

Jak vybrat jahody?

1. Aby byly jahody (zahradní jahody) uchovávány po dlouhou dobu, měly by být sbírány společně se stonkem. Pokud chcete postup provést co nejpodrobněji, stojí za to použít nůžky. Stačí střih téměř v blízkosti samotného bobulí, ale můžete nechat dlouhý ocas (někdy je to dokonce pohodlné). Výhody této metody sběru jsou kolosální: plody zůstávají suché a nezhoršují se déle.

Jahody s dlouhým ocasem se lépe třídí

2. Aby nedocházelo k dvojímu práci a opětovnému přesunu jahod z jednoho kontejneru do druhého, můžete plodinu třídit ihned po sklizni. Existují 3 třídicí kritéria: velká bobule, malá a nízká kvalita, ale stále vhodná pro potraviny nebo mražení.

3. Skládací jahody musí být v plochých nádobách (například v dřevěných nebo lepenkových krabicích) v maximálně 2-3 vrstvách. Kbelíky a plechovky na to nejsou vhodné. Nejprve v nich nejsou žádné větrací otvory a za druhé, jahody jsou v nich pomačkané a rychle mízou. Tyto bobule jsou následně vhodné pouze pro zmrazení.

Lepenkové krabice - velký kontejner pro skladování jahod

4. Bobule jahod se velmi snadno zraní. Písek a nečistoty, které se na nich mohou nalepit, by se proto měly čistit malými kartáči širokými až 2 cm.

Odborné poradenství

  • Mulčování pomůže chránit lůžka jahodami nejen ze zimního chladu, ale také z kontaminovaných bobulí. Čisté plody jsou méně náchylné k hnití.
  • V horkém počasí by měly být jahody, které ještě nezačaly nést ovoce, pokryty markýzou. Takový "kryt" ochrání vaječník před přehřátím. Bez markýzy jahody mohou růst malé a bez chuti.
  • Bobule, nevhodné pro lidskou spotřebu, by měly být shromažďovány v oddělené nádobě a zaslány do kompostu.
  • Máte-li vybrat jahody v deštivém počasí, sklizeň by měla být položena v tenké vrstvě na chladném místě, aby se nechala uschnout. Teprve poté mohou být plody uloženy do kontejnerů.

Jak prodloužit trvanlivost jahod - užitečné tipy

Vzhledem k tomu, že si můžeme vychutnat čerstvé jahody na krátkou dobu, je důležité vědět, jak prodloužit trvanlivost čerstvých jahod.

Ne myjte jahody. Jahody absorbují vlhkost velmi dobře. Čím více vody absorbuje, tím rychleji se zhoršuje (zejména když je uložena v chladničce). Zahradní jahody by se měly umýt pouze před odesláním do mrazničky. Když jsou uloženy v chladničce, doporučuje se to provést bezprostředně před konzumací bobulí.

Před odesláním jahod v mrazáku nezapomeňte si je vyprat

Oddělené plesnivé bobule. Plíseň se velmi rychle šíří. Někdy jeden nemocný berry je dost ztratit většinu jahodové sklizně. Pokud tedy dostanete plesnivé vzorky, okamžitě je odstraňte.

Neskladujte jahody v plastu.. Plastové nádoby neumožňují pronikání vzduchu do bobulí a rychle se zhoršují.

 

Zdá se, že sklizeň a konzervování jahod není tak složitá záležitost. Ale i v ní existuje technika, která ovlivňuje kvalitu plodiny. Sledujte naši radu a určitě budete moci prodloužit "jahodovou sezónu".

Podívejte se na video: Výsev rajčat (Říjen 2019).

Loading...